Présentation :

La Division des Activités Stratégiques Hôtellerie et Restauration est une structure spécialisée de la Fondation Cheikh Zaid, chargée de la gestion des infrastructures d’hébergement et de restauration. Cette entité est conçue pour répondre aux besoins diversifiés des patients, des étudiants, du personnel, des visiteurs et du grand public. Son objectif principal est de garantir des services de qualité en mettant l’accent sur le confort, la sécurité et la satisfaction des bénéficiaires.

Répartie sur plusieurs villes, la division supervise un vaste réseau d’unités, chacune adaptée aux spécificités locales. Ses activités incluent la restauration collective, où des repas équilibrés et nutritifs sont proposés, ainsi que des services de restauration rapide tels que les snacks et cafeterias, destinés à répondre aux besoins pratiques des usagers. La gestion des hébergements universitaires fait également partie de ses responsabilités, avec des espaces pensés pour offrir un cadre de vie favorable à l’épanouissement et à la réussite des étudiants.

Engagée dans une démarche de développement durable, la division intègre des pratiques modernes et responsables dans ses opérations. L’automatisation partielle de certains services et l’optimisation des chaînes d’approvisionnement témoignent de son souci de réduire son impact environnemental tout en améliorant l’efficacité et la fiabilité des prestations.

Forte d’une organisation bien structurée et d’une vision orientée vers l’excellence, la Division des Activités Stratégiques Hôtellerie et Restauration s’impose comme un pilier essentiel de la Fondation Cheikh Zaid. Elle contribue activement à l’amélioration des conditions de vie et de travail, tout en répondant aux attentes élevées de ses bénéficiaires et partenaires.

Certification EHL :

La DAS Hôtellerie et Restauration se distingue par sa certification décernée par l’École Hôtelière de Lausanne (EHL), institution reconnue mondialement pour son expertise et ses standards d’excellence dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Cette certification, hautement prestigieuse, témoigne de l’engagement de la DAS à aligner ses services sur les normes internationales les plus exigeantes en matière de gestion, d’accueil, de confort, et d’innovation.

L’obtention de cette certification implique une évaluation approfondie des processus, des infrastructures, et des compétences des équipes. Cela garantit que chaque aspect des services fournis, qu’il s’agisse de l’hébergement ou de la restauration, répond aux attentes des bénéficiaires en termes de qualité, de sécurité et de satisfaction. La DAS a également investi dans la formation continue de son personnel, en collaboration avec l’EHL, afin de leur transmettre des pratiques modernes et des savoir-faire spécifiques à l’industrie de l’hospitalité.

En intégrant les méthodologies et approches développées par l’EHL, la DAS adopte des solutions innovantes pour améliorer l’expérience client. Cela se traduit par une personnalisation accrue des services, une optimisation des processus internes, et une attention particulière aux détails qui font la différence dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

La certification EHL renforce non seulement la crédibilité de la DAS, mais également sa capacité à se positionner comme un modèle d’excellence au sein de l’organisation et dans le secteur en général. Cette reconnaissance encourage une amélioration continue et un développement durable des activités, tout en valorisant l’image et l’attractivité des services auprès des bénéficiaires et des partenaires.

DAS Hôtellerie et Restauration en chiffres :

La DAS Hôtellerie et Restauration déploie ses services avec une capacité et une performance mesurables:

Plus de 250 professionnels formés dans le domaine de l’hébergement et la restauration
17 unités opérationnelles spécialisées dans l’hébergement et la restauration, réparties sur plusieurs sites stratégiques.
1000 chambres universitaires gérées à travers les sites de Rabat et Khouribga.
Plus de 2.500 repas servis quotidiennement dans les restaurants et snacks.
10 sites de restauration actifs, incluant des restaurants, des snacks, des boulangeries-pâtisseries et des distributeurs automatiques.
6 villes principales couvertes : Rabat, Tanger, Bouznika, Safi, Khouribga et Youssoufia.

Ces chiffres illustrent l’impact de la DAS Hôtellerie et Restauration dans son rôle de prestataire de services essentiels à l’organisation et son engagement envers des pratiques durables.